Beberapa waktu yang lalu saya kepengen makan telur dadar yang biasanya mejeng di etalase rumah makan padang. Sampai akhirnya dibeliin dan ternyata. Emm, saya gak gitu doyan, haha. Rasanya aneh, kayak ada bau langu. Akhirnya saya kecewa deh #halah. Untuk mengobati kekecewaan saya, ibu saya bikin telor padang versi sendiri. Rasanya jauh lebih enak dan bikin ketagihan serumah. Bahkan Aisyah doyan banget. Sampe gak mau disuapin, maunya makan sendiri. Jadi emaknya cuma nyuapin nasi putihnya dia yang nyomotin telurnya.
Cara bikinnya memang lebih ribet dari biasanya. Cuma ya gitu hasilnya enak. Tapi maaf yang di foto ini versi gagalnya. Saya lupa masukin ketumbar dan juga gak pake cabe. Parah banget pantes rasanya biasa aja. Maklum masaknya sambil jagain Aisyah yang entah kabur ke mana. Gara-gara serumah lagi pada tidur sedangkan dia baru aja bangun, hadeeh.
2 butir telur
1/2 buah wortel iris tipis
1/2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu Halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah kemiri
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah cabai merah
Sedikit kunyit
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dengan satu sendok makan minyak sampai harum.
2. Pecahkan telur ke dalam wadah bersih, masukan bumbu halus yang sudah ditumis, potongan wortel dan daun bawang. Kocok hingga merata.
3. Panaskan minyak secukupnya, goreng telur hingga kecoklatan. Hidangkan.
Cara bikinnya memang lebih ribet dari biasanya. Cuma ya gitu hasilnya enak. Tapi maaf yang di foto ini versi gagalnya. Saya lupa masukin ketumbar dan juga gak pake cabe. Parah banget pantes rasanya biasa aja. Maklum masaknya sambil jagain Aisyah yang entah kabur ke mana. Gara-gara serumah lagi pada tidur sedangkan dia baru aja bangun, hadeeh.
Resep Dadar Telur Ala Rumah Makan Padang
Bahan:2 butir telur
1/2 buah wortel iris tipis
1/2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu Halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah kemiri
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah cabai merah
Sedikit kunyit
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dengan satu sendok makan minyak sampai harum.
2. Pecahkan telur ke dalam wadah bersih, masukan bumbu halus yang sudah ditumis, potongan wortel dan daun bawang. Kocok hingga merata.
3. Panaskan minyak secukupnya, goreng telur hingga kecoklatan. Hidangkan.
kalo iska punya resep sendiri
BalasHapusdadar telor dicampur tahu, trus dikasih bumbu gule
rasanya enak banget, baunya aja enak :D
wew, jadi pengen, iska nakal :P
Hapusnanti dari sby bawain bumbu gulenya yaa :D
wekeke, iya insyaAlloh iska bawain #kalogalupa
Hapussaya kalau makan di rumah makan padang, gak pernah pake telor dadar, karena pernah nyobain, gak taunya telor dadarnya gak enak
BalasHapusoooo... pake kemiri juga ya
BalasHapuscoba aaahhh
Dija juga suka makan telur dadar begini,
BalasHapuskalo sama nasi, pakai kecap sedikit
Hehe, males ngulek bumbu nih mbak :p Kalau pake resep ini, telur dadar jadi kurang praktis tapi ya.. Tapi rasanya sebanding lah ya sama perjuangan waktu masaknya :p
BalasHapusoh ini toh resepnya selama ini saya cuma bisa beli di warung nasi padang, wah harus coba makasih resepnya mba
BalasHapuswiih, saya mah taunya telur dada cuma dipakein garem sama merica, sering sih pake garem doang wkwk, jadi kurang spesial kayanya..
BalasHapusntar nyoba ahh pake bumbu2 kek gini..